23 mai 2007
Cake alsacien, façon Flammenküche
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cL d'huile de tournesol
- 12 cL de lait
- 100g d'emmental rapé
- 1 gros oignon (ou 2 petits)
- 200g de lardons fumés (ils ont plus de gout que les lardons "normaux")
- 1 noisette de beurre
- 2-3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.
- sel - poivre.
- Je rajoute parfois une goutte de vin blanc quand j'en ais une bouteille dans le frigo, dans ce cas je met un peu moins de lait.
Préparation:
- Emincer les oignons, et les faire revenir dans une poele avec la noisette de beurre. Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et les faire rissoler. Hors feu, ajouter la crème épaisse, Sel, poivre.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine et la levure. Incorporer le lait et l'huile. Ajouter l'emmental et mélanger.
- Ajouter la préparation oignon-lardons-crème à la pate.
- Verser dans un moule légèrement graissé, et cuire 45-50minutes à 180°C.
Cake menthe - framboise
Celui ci est idéal pour l'été car il est fruité et frais avec la menthe!
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 170g de sucre
- 160g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150g de beurre demi sel
- 200-250g de framboise (je prends des framboises brisées surgelées chez Picard, comme ça j'en ais toujours un sac dans le congélo, et ça coute moins cher que les framboises entières, de toutes façons elles se casseront dans le cake)
- De la menthe (j'en met l'équivalent de 3 cuillères à soupe environ, encore une fois, j'ai souvent de la menthe surgelées de chez Picard)
Préparation:
- Mélanger au fouet les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine + la levure.
- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pate.
- Ajouter les framboises, encore surgelées, et la menthe, puis mélanger.
- Faire cuire 40 minutes à 180°C.
Cake à l'orange
Une nouvelle recette de cake, que je mets en ligne pour maman (je te le conseille pour ton pic nique vendredi, il est facile à faire, ne demande pas beaucoup d'ingrédients et il est super bon!).
Si tu n'aimes pas trop la cannelle (ou si tu n'en as pas), tu peux ajouter à la préparation 100g de pépites de chocolat à la place.
Parfois, je mets 20g de sucre en moins, que je remplace par 2 cuillères à soupe de miel.
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 170g de sucre
- 160g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 ou 2 cuillères à café de cannelle (j'adore ça alors j'en mets 2)
- 150g de beurre 1/2 sel (si tu n'en a pas, tu peux prendre du beurre doux, et ajouter à la préparation une grosse pincée de sel)
- 1 orange.
Préparation:
- Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure.
- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
- Raper les zestes de l'orange et les ajouter au mélange, puis la presser et ajouter le jus, incorporer la cannelle. Remuer.
- Verser dans un moule beurré, et cuire 40-45 minutes à 180°C.
18 mai 2007
Cake Bounty ananas
Le cake que j'ai fait pour la partie d'airsoft de ce week end. C'est original, très fruité ... super bon en résumé!
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150g de beurre pommade (ou beurre fondu)
- 5-6 tranches d'ananas en boite
- 6-7 mini bounty
Préparation:
- Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine + levure, puis le beurre.
- Incorporez l'ananas coupé en morceaux et le Bounty coupé en 4.
- Versez dans un moule, et cuire 40 minutes à 180°C.